Từ nguồn phụ phẩm cá hồi tưởng chừng ít giá trị, nhóm nghiên cứu Trường Đại học Nha Trang đã phát triển thành công quy trình thu nhận dầu cá bằng phương pháp sinh học thân thiện với môi trường, mở ra hướng đi mới trong gia tăng giá trị phụ phẩm thủy sản và phát triển kinh tế tuần hoàn.
Đề tài “Nghiên cứu thu nhận dầu cá từ phụ phẩm cá hồi bằng phương pháp sinh học” do TS. Trần Thị Mỹ Hạnh – Giám đốc Trung tâm Đổi mới sáng tạo làm chủ nhiệm đã được Hội đồng nghiệm thu đánh giá xếp loại Tốt, đồng thời hoàn thiện sản phẩm thử nghiệm, công bố khoa học, đăng ký sáng chế và sẵn sàng chuyển giao công nghệ đến các doanh nghiệp, đơn vị có nhu cầu.